CRAMA SEVEN GENERATIONS · 2026
Vinuri și rachiuri din podgoriile de deasupra Dunării. Întreaga gamă a domeniului — soiuri, recolte și note de degustare.
PENTRU PARTENERI COMERCIALI
Producem până la 60.000 de sticle pe an. Pentru noi contează unde ajung vinurile noastre și cine le recomandă.
Un vin este ales de două ori.
Mai întâi îl alegeți dumneavoastră — pentru lista de vinuri a restaurantului, pentru barul hotelului sau pentru raftul magazinului dumneavoastră. Apoi îl alege persoana care v-a încredințat seara sa, caută un cadou special sau pur și simplu vrea să încerce ceva bun.
Ambele alegeri sunt importante pentru noi. De aceea vrem să înțelegem ce le place oamenilor care vin la dumneavoastră și ce contează pentru afacerea dumneavoastră. Astfel, putem alege împreună vinurile pe care le-ați recomanda cu plăcere.
Vinuri pentru meniu sau magazin și recomandări de asociere cu mâncarea.
La cramă sau în locația dumneavoastră, cu programare prealabilă.
Limbile degustării: bulgară și engleză.
Fotografii, fișe tehnice și texte pentru meniu și site.
Povestiți-ne despre locul dumneavoastră. Vom discuta despre vinuri și condițiile comerciale.
POVESTEA
În 1878, Ilia Rabchev și-a părăsit satul natal, Byala Cherkva, și a plecat în Franța pentru a studia vinificația. Patru ani mai târziu s-a întors și a fondat Crama Rabchev — în curând cel mai mare producător de vin din regiune, cu export în Germania.
Seven Generations
În 1968, Lyuben Rabchev, vinificator din a cincea generație a familiei, a plecat în Statele Unite. Patru decenii mai târziu, s-a întors împreună cu soția sa, Jo Rabchev, și a înființat Crama Seven Generations.
Numele „Seven Generations” reflectă continuitatea familiei: copiii lui Lyuben sunt a șasea generație, iar nepoții săi — a șaptea.
Seven Generations urmărește un obiectiv clar: să valorifice la maximum terroir-ul, intervenind cât mai puțin asupra fructului. Fermentația are loc în vase din oțel inoxidabil (vinificatoare), ceea ce permite gestionarea „căciulii” fără agresiune mecanică. Vinul nu este niciodată forțat.
Maturarea are loc în butoaie din stejar francez, alese cu precizia pe care echipa lui Robert Parker a remarcat-o când a acordat domeniului 87 de puncte încă de la prima sa recoltă. Parker l-a numit „cel mai bun vin nou produs în Bulgaria într-un timp atât de scurt”.
Consultările ulterioare cu Marc Lurton – unul dintre cei șapte maeștri oenologi recunoscuți la nivel mondial – au ridicat standardul și mai sus. Ținta este un scor Parker de 90+ puncte – pragul dincolo de care vinul își depășește categoria și intră în sfera adevăratului lux.
Producția anuală rămâne limitată în mod deliberat. Această exclusivitate nu este urmărită artificial. Ea este consecința firească a calității fără compromisuri.
PODGORIILE
Podgoriile „Seven Generations” se află pe dealurile din apropierea satului Mechka, pe soluri adânci și poroase de loess, răcorite neîncetat de briza Dunării. Zilele încălzesc fructul; nopțile îi păstrează aciditatea și aromele.
Soiurile Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir și Muscat Ottonel își întind rădăcinile la câțiva metri sub pământ, pentru a extrage de acolo mineralitatea și structura lor caracteristică.
VINURI ROȘII
Vinuri de soi și cupaje din cele mai bune recolte, maturate în stejar francez.
VINURI ROȘII
Vinuri de soi și un cupaj cu o pictură pe etichetă.
VINURI ROȘII
Vinuri fructuoase cu tanini moi — pentru fiecare zi.
ALBE ȘI ROZE
Vinuri proaspete din soiuri roșii și albe.
FORMAT 3 L
Vin și suc de struguri în bag-in-box — pentru mesele mari.
Zahăr din struguri: 23.7%
Suc de struguri presat la rece, fără adaos de zahăr sau conservanți, nefiltrat.
Zahăr din struguri: 23.7%
Suc de struguri presat la rece, fără adaos de zahăr sau conservanți, nefiltrat.
DISTILATE
Distilate din struguri și prune culese manual.
VIZITE
Degustările au loc în cramă sau în restaurant, iar vara și pe terasele de deasupra podgoriilor. Sunt conduse de echipa noastră și includ vinuri din serii diferite, însoțite de povești interesante despre struguri, pământ, munca depusă și cramă.
Pentru parteneri
Lucrăm cu restaurante, hoteluri, magazine de vinuri și distribuitori din Bulgaria și din străinătate. Sunați-ne pentru a discuta condițiile pe care vi le putem oferi ca partener comercial.
sales@7g.wineCONTACT
