ВИНАРНА „СЕДЕМ ПОКОЛЕНИЯ“ · 2026
Вина и ракии от лозята над Дунав. Пълният асортимент на имението — сортове, реколти и дегустационни бележки.
ЗА ТЪРГОВСКИ ПАРТНЬОРИ
Произвеждаме до 60 000 бутилки годишно. За нас има значение къде ще попаднат вината ни и кой ще ги препоръча.
Едно вино се избира два пъти.
Първо го избирате вие — за винената листа на ресторанта, за бара на хотела или за рафта в магазина си. После го избира човекът, който ви е поверил вечерта си, търси специален подарък или просто иска да опита нещо хубаво.
И двата избора са важни за нас. Затова искаме да разберем какво харесват хората, които идват при вас, и какво е важно за вашия бизнес. Така можем заедно да подберем вината, които бихте препоръчвали с удоволствие.
Вина за менюто или магазина и насоки за съчетаването им с храна.
В избата или във вашия обект, по предварителна уговорка.
Езици на дегустацията: български и английски.
Снимки, технически листове и текстове за менюто и сайта.
Разкажете ни за вашето място. Ще обсъдим вината и търговските условия.
ИСТОРИЯТА
В далечната 1878 година Илия Рабчев напуска родното си село Бяла Черква и заминава за Франция, за да учи винопроизводство. Четири години по-късно се завръща и основава Изба „Рабчев“ — скоро най-големият производител на вино в района, с износ за Германия.
Seven Generations
През 1968 г. Любен Рабчев, пето поколение винопроизводител в семейството, заминава за Съединените щати. Четири десетилетия по-късно се завръща със съпругата си Джо Рабчев и създава Винарна „Седем поколения“.
Името „Седем поколения“ отразява приемствеността в семейството: децата на Любен са шестото поколение, а внуците му — седмото.
Seven Generations работи с ясна цел: да извлече максимума от тероара, като се намесва минимално в плода. Ферментацията протича в съдове от неръждаема стомана (винификатори), което позволява управление на "шапката" без механична агресия. Виното никога не се насилва.
Отлежаването се извършва във френски дъбови бъчви, подбрани с прецизността, която екипът на Робърт Паркър отбеляза, присъждайки на имението 87 точки още за първата му реколта. Паркър го нарече „най-доброто ново вино, произведено в България за толкова кратко време“.
Последващите консултации с Марк Люртон – един от седемте световно признати мастър енолози – вдигнаха стандарта още по-високо. Целта са 90+ точки по Паркър – прагът, отвъд който виното надхвърля своята категория и навлиза в сферата на истинския лукс.
Годишното производство остава съзнателно лимитирано. Тази ексклузивност не е изкуствено търсена. Тя е естественото следствие от безкомпромисното качество.
ЛОЗЯТА
Лозята на „Седем поколения“ са разположени по хълмовете край село Мечка, върху дълбоки и порести льосови почви, непрестанно охлаждани от дунавския бриз. Дните стоплят плода; нощите съхраняват киселинността и ароматите.
Сортовете каберне совиньон, каберне фран, мерло, пино ноар и мускат отонел пускат корени на метри под земята, за да извлекат от нея своята характерна минералност и структура.
ЧЕРВЕНИ ВИНА
Сортови вина и купажи от най-добрите реколти, отлежали във френски дъб.
ЧЕРВЕНИ ВИНА
Сортови вина и купаж с етикет-картина.
ЧЕРВЕНИ ВИНА
Плодови вина с меки танини — за всеки ден.
БЕЛИ И РОЗЕ
Свежи вина от червени и бели сортове.
РАЗФАСОВКА 3 Л
Вина и гроздов сок в кутия bag-in-box — за голямата маса.
Гроздова захар: 23.7%
Студено пресован гроздов сок, без добавена захар и консерванти, нефилтриран.
Гроздова захар: 23.7%
Студено пресован гроздов сок, без добавена захар и консерванти, нефилтриран.
ДЕСТИЛАТИ
Дестилати от ръчно подбрано грозде и сливи.
ПОСЕЩЕНИЯ
Дегустациите се провеждат в избата или в ресторанта, а през лятото и на терасите над лозята. Водят се от нашия екип и включват вина от различни серии, подправени с интересни истории за гроздето, земята, работата и винарната.
За търговци
Работим с ресторанти, хотели, винени бутици и дистрибутори в България и извън нея. Обадете ни се, за да ви кажем какви условия можем да ви предложим като наш търговски партньор.
sales@7g.wineВРЪЗКА С НАС
