Седем поколения в Divino топ 50 (2022) с Каберне Совиньон 2019

В светлината на DIVINO TOP 50 НАЙ-ДОБРИ БЪЛГАРСКИ ВИНА ЗА 2022 година, с удоволствие ви представяме едно изключително вино, което се нарежда сред най-добрите в България. Седем поколения Каберне Совиньон 2019 е виното, което ще разгледаме.

История и производство

Това вино е плод на седем поколения усилия и опит в лозарството и винарството. Създадено под ръководството на опитната и утвърдена енологиня, г-жа Бойка Стоева, Седем поколения Каберне Совиньон 2019 е истински шедьовър сред българските вина.

Лозето се намира в района на Лагера, в землището на село Русе Мечка. Тук почвите са варовикови, а климатът е наистина удивителен. Голямата амплитуда между дневните и нощните температури, както и благоприятното влияние на река Дунав, правят този регион идеално място за лозови масиви. Насажденията са разположени само на 1-2 километра от бреговете на Дунав.

Процес на производство

Виното Седем поколения Каберне Совиньон 2019 се отличава с богат вкус, характер и кадифена структура. Процесът на производство е изключително важен за извличане на най-доброто от гроздето. То се бере ръчно в края на септември 2019 година. След това преминава студена мацерация за 8 дни, последвана от алкохолна ферментация за 15 дни при контролирана температура от 22°C. Този процес е последван от постферментативна мацерация за приблизително 15 дни, което допринася за богатия вкус на виното.

За да се постигне перфектен баланс между плодови и дъбови нотки, Седем поколения Каберне Совиньон 2019 се отлежава в италиански бъчви от среден френски дъб за 12 месеца. Този процес добавя комплексност и елегантност на виното, като позволява характерът на гроздето и тероара да изпъкнат.

Изкушение за сетивата

Седем поколения Каберне Совиньон 2019 е истинско изкушение за сетивата. Цветът е наситен – мастиленочервен. Ароматът е съблазнителен и сочен с изобилие от сладки черни череши, къпини и сушени сини сливи. Тялото е плътно, гладко, сочно и узряло с кадифени танини и много елегантен, деликатен завършек, напомнящ на къпини и тъмен шоколад. Седем поколения Каберне Совиньон 2019 е истинско изкушение за гурмани и любители на виното.

Заключение

С виното на Седем поколения – Каберне Совиньон 2019, се отваря възможността да опитате едно от най-добрите български вина за 2022 година, избрано в DIVINO TOP 50. Това вино не само представя съвършенството в лозарството, но и благодарение на дългогодишната история и страстта на седем поколения, създава някои от най-добрите вина в България. Седем поколения Каберне Совиньон 2019 е истинско изкушение за вашите сетива и заема заслужено място сред най-добрите в страната.